Nuestro amigo Salvador vive en un pequeño pueblo ubicado entre las ciudades catalanas de Villafranca del Penedes y Saint Sadurni d´Anoia. Este área es parte, en viticultura, de la Appellation Penedes. Como Salvador también trabaja en la industria vitivinícola de España, también tiene mucho conocimiento sobre la industria en esta región y nos pudo explicar la situación actual en que se encuentra el lugar donde vive y cómo funcionan las cosas desde su punto de vista de local.
Penedes es reconocida por sus vinos Cava, o vinos espumantes españoles, y Saint Sadurni d´Anoia está plagado de bodegas de distintos tamaños que se especializan en Cavas. Las tres bodegas más grandes de la región son Freixenet, Codorníu y el principal productor de vinos de mesa, Torres. Como estábamos visitando el lugar en épocas de fiestas, no pudimos hacer el tour de Freixenet o Codorníu ya que estaban cerradas pero tomamos el tour de Torres y de unas bodegas pequeñas del área. Fue fantástico para nosotros poder catar todos los vinos y ver cómo los españoles explotan el lado hospitalario de la industria. Encontramos que Bodegas Torres está bien manejada y tuvimos una visita muy informativa y un tour bien coordinado al igual que la sesión de cata.
Sumado a nuestro recorrido para catar vinos, Salvador nos llevó a un par de castillos medievales e iglesias que están en los alrededores. Exploramos las ciudades de Villafranca del Penedes y Saint Sadurni d´Anoia en profundidad y caminamos sus callejuelas.
Tal como a Barcelona, encontramos esta parte de Cataluña culturalmente muy diferente al resto de España y su arquitectura, lenguaje y gastronomía son muy particulares de lo que habíamos visto en el resto del país.
Pasamos una semana con Salvador recorriendo la región y visitando bodegas. Su familia y amigos nos dieron la bienvenida y nos hospedaron de maravillas. Catamos muchísimos vinos y cavas muy bien hechos y pudimos ver lugares muy interesantes. Fue una visita muy informativa y memorable y realmente disfrutamos ver la región donde vive nuestro amigo Salvador.
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